Giã Giò ...

Tìm chỗ Nền thật nhẵn.
Chọn miếng Thảm thật êm.
Đặt Cối sao cho vững.
Lưng nằm Bụng ngửa lên.

Nêm Thịt cho Chày giã.
Giã cho nhuyễn cho rền.
Chày đứng Cối nằm chắc.
Chày chệch Cối lật nghiêng.

Khởi đầu giã nhè nhẹ.
Càng lúc càng mạnh thêm.
Nhanh Mạnh mau kết quả.
Hời hợt Gìo khó nên.

Cối chắc Chày giã khoẻ.
Thịt tươi với Trứng ngon.
Cứ mỗi lần kết hợp.
Ra một chú Giò tròn.
...
Giò ngon thiên hạ hưởng.
Chày Cối mòn ai thương ?...

8/2010